AlgérieUne production laitière fortement dépendante des importations
La Wilaya de Blida est la première région d´Algérie pour la collecte de lait. Regroupant un cheptel de 9000 vaches laitières, détenues par 900 éleveurs, la production de lait est estimée à 36 millions de litres.
Un peu plus de la moitié 19,5 millions en 2006 seulement est collecté. Pourtant, ce pourcentage est en forte progression et surtout élevé à l´échelle de l´Algérie. En effet, la production nationale, qui a augmenté de façon notable au cours des années 2000, avoisinerait les deux milliards de litres, mais la collecte n´aurait pas dépassé l´an dernier 220 millions de litres, la plus grosse part étant destinée à un usage domestique.
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Un plan de développement laitier dont un programme d´aide pour importer 50 000 animaux
L´Algérie est un important consommateur de lait : 110 litres par habitant et par an et une consommation nationale qui s´élève à plus de trois milliards de litres. L´Algérie est donc contrainte d´importer des quantités massives de lait, dont une grosse partie sous forme de lait en poudre qui coûte de plus en plus cher. Il y a donc un réel besoin de développer la production de lait cru.
Après une dizaine d´années d´insécurité qui a freiné le développement économique du pays, le gouvernement a lancé en 1997 un plan de développement de la production laitière qui a permis à de jeunes ruraux d´investir ce créneau.
Il comporte des aides à l´importation de vaches laitières - un programme de 50 000 animaux vient d´être annoncé - à l´acquisition de matériel, à la création de centre de collecte, de laiteries.
Cependant, « la substitution de lait cru à la poudre de lait importée s´avère être une entreprise difficile. [.] Les objectifs tracés sont loin d´être atteints », affirmait le journal El Watan il y a quelques semaines. La collecte d´une production atomisée, souvent d´accès difficile, reste en effet une gageure.
Des perpectives encourageantes pour pouvoir bien vivre du lait
« Depuis quelques années, l´Algérie essaie de relancer des initiatives individuelles. Le pays a une population jeune qui a envie de travailler, de se développer, de consommer. Il y a beaucoup de nouveaux producteurs de lait, prêts à entreprendre », confirme pourtant Jean Foucras qui vient de terminer une mission de développement de trois ans auprès d´un groupe d´éleveurs laitiers de la plaine de la Mitidja, dans la Wilaya. Pour lui, le système mis en place en Algérie est judicieux. « Pour pouvoir amener cette production vers les grands pôles industriels, un réseau de petits collecteurs a été créé. Ils vont chercher le lait dans les fermes avec de petits véhicules réfrigérés et le stockent chez eux dans des citernes. Les industriels viennent ensuite le chercher chez ces collecteurs qui regroupent le lait de 50 à 100 élevages. »
Autre atout des producteurs : leur pouvoir économique beaucoup plus grand que chez nous. « Le rapport entre prix de vente du lait [Ndlr : 0,30 ? le litre] et prix du concentré et des fourrages est le même qu´en France. Mais, la viande issue du troupeau laitier est payée le double et les charges de structure sont très faibles. La principale charge, c´est la main-d´oeuvre mais elle coûte très peu cher et elle est pléthorique. » Jean Foucras estime d´ailleurs que les éleveurs ont plutôt intérêt à faire appel à des bras qu´à investir à tout va. Ceux qui parviendront à un bon niveau de production et maîtriseront la conduite du troupeau devraient donc très bien vivre du lait.
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| Les vaches sont logés dans des bâtiments existants, ce qui limite les investissements. ©DR |
Fert, association de coopération internationale
Le projet mené par Jean Foucras, jeune retraité de la chambre d´agriculture de l´Aveyron, était encadré par l´association Fert, organisme de coopération internationale émanant de la filière céréalière française.
Créée pour faire partager « l´expérience des agriculteurs français et de leurs organisations », Fert intervient toujours dans le but de « mettre les agriculteurs en situation de choisir eux-mêmes ce qui est nécessaire à leur développement » et surtout pas pour « déverser des techniques », explique Jean-Charles Derongs, responsable du programme Algérie. C´était le sens du projet Mitidja, qui portait sur plusieurs thèmes, parmi lesquels l´élevage. L´objectif était aussi d´aider les chambres d´agriculture, de création récente, à former des conseillers capables d´accompagner les nombreuses initiatives qui émergent.
Malgré de belles réussites comme le groupe élevage, le responsable du projet se dit « encore dubitatif sur la capacité des chambres à assumer cette fonction de développement. Dans beaucoup de pays qui sortent de systèmes où l´Etat était très fort, ce sont plutôt les centrales d´achat, le marché, autour de contrats de production, qui vont structurer les producteurs. »
Vos réactions
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salut je cherche partnaire comme danone point de vue financeje posséde une parcellede 10 ha ha a missergine oran +de formaton in genieur agronome
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j cherche un fourniseure de lait no colécté ou usager afin de le trasformer en fromage axepte tout proposition
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salut je voudri achetes une vache
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j ai l honneur de solliciter de votre haute bien veillance de bien vouloir m accorder la possibilite de direction de l un de vos elevages laitier.je suis un technicien et inseminateur bv. grande experience au sein des grands elevages laitier marocain.j ai travaille dans l accouplement raisonne et l insemination de la race holshtein type a canadienne et française....aussi je fais des soins de la prophylaxie et meme des sesarienne et embryotomie...dans l attente de votre reponse souhaitable veuillez agreer mr mes sentiments les plus respectueux./
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Zootechnicien agé de 42 ans marié titulaire de diplome d'Etat en tant que technicien en production Animale plus diplome d'Insemination Artificielle dilivré par le CNIAAG Alger,assistant vétérinaire experience de 23 ans dans le domaine de l'élévage laitiers reproduction insémination,production laitiére ect...en plus maitrise de l'outils informatiques cherche emploi dans une ferme a moyen ou a grand echel en Algérie ou a l'étranger N° de tele 05 57 45 92 71
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je suis une africaine je vie en france je voudrais investir dans l elevage et voudrais savoir quel sont les conditions je repond au HAWA5636@yahoo.fr
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je cherche des vaches pour monter ma societe d'elvage a bouira ?
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A Brahim Sid Ali, Je suis importateur de vaches en Algerie. Merci de me contacter. frepard@yahoo.fr
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Dans le cadre de la création d'une entreprise agricole visant a produire le lait, notre société recherche des vaches laitières sur la région Alger, Blida ou autre. Quantité : 5 à 10 selon conditions tarifaires contact : fatimasikal@yahoo.fr
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hakim lahmar agé de 24 ans ingénieur d'État spécialité agronomie option économie agro-alimentaire expérience 9 moins dans l'entreprise production laitière (le littoral mostaganem) et maitrise bien des l'outils informatiques cherche emploi n'a port quel région N° de tele 0774342349
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je suis veterinaire algerien et j'ai une grande experience(15ans) dans la selection des vaches de l'importation dans plusieure pays de l'europe
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azul , si vous etes importateur de bovin ,je vous sollicite pour une facture proformat (qut 08 vaches laitiere -monbeliardes - appelez moi au 0554657469
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salut.je voudrie savoire le prix des bovin et de me contacter voici mon portable 0778 55 31 654
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je recherche un déplome au attestation de travail vache laitière 0661614488
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assalamo alikom. j'ai besoins d'une facture proformat (vaches laitièrs)difsoufiane1@yahoo.fr
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Zootechnicien agé de 27 ans titulaire de diplome d'Etat en tant que technicien en production Animale N°de tele 0556322490 adresse email allagallg@yahoo.com j ai une terre peu accidente a grand superficie au blida cherche
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bonhour je veux savoir le prix d un usine de production de lait te comment fair merci
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bon soir ; je suis le veterinaire de la SARL laiterie SOUMMAM 4NOUS INVITONS TOUS LES PRODUCTEURS DU LAIT DE VACHE A VENIR NOUS REJOINDRE AU 07700650445 MERCI
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salut je cherche fourniseur vache laitiere
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salut je cherche fournisseur vache laitiere TEL/0772731147
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salut. un créateur d'une unité de production de lait et sa transformation. je cherche une facture comporte tous les équipements & le matériel requis pour ma société. Merci
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je veu acheté deux genis chez un eleveur de w de blida si c.est possible mon adresse email oukilnordine@yahoo.fr
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j'ai besoins d'une facture proformat (vaches laitièrs)
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azul____je cherche quel qu'1 qu'es peut machertè 5 a 10 vache laitiere ___et la preductions de lais seras pour luis ___travaillèr enssomble merci de me contactè 0775695661 ou par email (syfax7777@yahoo.fr.
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salut je suis nouveaux dans se dommaine j ai des terre a akbou et mon reve et de realiser se projet mais il me faut de l aide pour faire cette etude meme avec des commision ya pa de problemme voici mon num 0780020289 merci
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je veux une facture en TTC pour une laiterie et fromagerie (production de lait et fromage)avec tous les caractéristique des machine et même les dimension des machine si c'est possible merci .
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j'aimerai bien savoir le pris des vaches laitières en algérie (meilleur race)
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salut je cherche fournisseur vache laitiere ou une facture proformat
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bonjour je veux lancer un élevage des vaches laitiers je veux informer sur ou setrouve les centre de formation d elevage des vaches laitieres voici mon mail ets.gemi@yahoo.fr / 0551306440
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Je veux des factures pro forma pour l'achat de machines de fabrication de poudre de lait
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Prière si possible me faire connaître liste des producteurs de laits et dérivés en algeries. Je vs serais très reconnaissant de me l,envoyer par mail a l,adresse suivante - allekhak@gmail.comme merci encore une foi
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salam alikoum, je voudrait me lancer dans la fabrications de fromage rafinès, mon souçis est: - est-ce-que je pourait avoir suffisament de lait pour mon affair?, est-ce-que c'est rentable. - je ferait mieux de montès mon propre èlevage pour une prét autosuffisance de fabrications de fromage!? - peut on trouver une formations de courte dureè en elevage et une vraie,formations eventuelement en fabrique de fromage; je prefère une reponse d'un specialiste dans la matiere , accadimiciens par example du domaine. je vous remercie
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salam .. je ss un jeune veterinaire.. je voudré faire un ptit projet de production de lait sur guelma dans le cadre ANSEJ .... je voudré me renseigné bien sur le sujet et les echecs .. avoir des factures pro-format pour le materiel , et une autre concernant les vaches laitieres , ainsi que les coordonné des importateurs ou fournisseurs de vaches qui doivent etres proches .. annaba , skikda , jijel .. merci davance pour vos conseils " bousnoubra_samir@yahoo.fr "
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