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AlgérieUne production laitière fortement dépendante des importations


La Wilaya de Blida est la première région d´Algérie pour la collecte de lait. Regroupant un cheptel de 9000 vaches laitières, détenues par 900 éleveurs, la production de lait est estimée à 36 millions de litres.
Un peu plus de la moitié 19,5 millions en 2006 seulement est collecté. Pourtant, ce pourcentage est en forte progression et surtout élevé à l´échelle de l´Algérie. En effet, la production nationale, qui a augmenté de façon notable au cours des années 2000, avoisinerait les deux milliards de litres, mais la collecte n´aurait pas dépassé l´an dernier 220 millions de litres, la plus grosse part étant destinée à un usage domestique.

Un plan de développement laitier dont un programme d´aide pour importer 50 000 animaux
L´Algérie est un important consommateur de lait : 110 litres par habitant et par an et une consommation nationale qui s´élève à plus de trois milliards de litres. L´Algérie est donc contrainte d´importer des quantités massives de lait, dont une grosse partie sous forme de lait en poudre qui coûte de plus en plus cher. Il y a donc un réel besoin de développer la production de lait cru.
Après une dizaine d´années d´insécurité qui a freiné le développement économique du pays, le gouvernement a lancé en 1997 un plan de développement de la production laitière qui a permis à de jeunes ruraux d´investir ce créneau.
Il comporte des aides à l´importation de vaches laitières - un programme de 50 000 animaux vient d´être annoncé - à l´acquisition de matériel, à la création de centre de collecte, de laiteries.
Cependant, « la substitution de lait cru à la poudre de lait importée s´avère être une entreprise difficile. [.] Les objectifs tracés sont loin d´être atteints », affirmait le journal El Watan il y a quelques semaines. La collecte d´une production atomisée, souvent d´accès difficile, reste en effet une gageure.

Des perpectives encourageantes pour pouvoir bien vivre du lait
« Depuis quelques années, l´Algérie essaie de relancer des initiatives individuelles. Le pays a une population jeune qui a envie de travailler, de se développer, de consommer. Il y a beaucoup de nouveaux producteurs de lait, prêts à entreprendre », confirme pourtant Jean Foucras qui vient de terminer une mission de développement de trois ans auprès d´un groupe d´éleveurs laitiers de la plaine de la Mitidja, dans la Wilaya. Pour lui, le système mis en place en Algérie est judicieux. « Pour pouvoir amener cette production vers les grands pôles industriels, un réseau de petits collecteurs a été créé. Ils vont chercher le lait dans les fermes avec de petits véhicules réfrigérés et le stockent chez eux dans des citernes. Les industriels viennent ensuite le chercher chez ces collecteurs qui regroupent le lait de 50 à 100 élevages. »
Autre atout des producteurs : leur pouvoir économique beaucoup plus grand que chez nous. « Le rapport entre prix de vente du lait [Ndlr : 0,30 ? le litre] et prix du concentré et des fourrages est le même qu´en France. Mais, la viande issue du troupeau laitier est payée le double et les charges de structure sont très faibles. La principale charge, c´est la main-d´oeuvre mais elle coûte très peu cher et elle est pléthorique. » Jean Foucras estime d´ailleurs que les éleveurs ont plutôt intérêt à faire appel à des bras qu´à investir à tout va. Ceux qui parviendront à un bon niveau de production et maîtriseront la conduite du troupeau devraient donc très bien vivre du lait.
Les vaches sont logés dans des bâtiments existants, ce qui limite les investissements. ©DR

Fert, association de coopération internationale
Le projet mené par Jean Foucras, jeune retraité de la chambre d´agriculture de l´Aveyron, était encadré par l´association Fert, organisme de coopération internationale émanant de la filière céréalière française.
Créée pour faire partager « l´expérience des agriculteurs français et de leurs organisations », Fert intervient toujours dans le but de « mettre les agriculteurs en situation de choisir eux-mêmes ce qui est nécessaire à leur développement » et surtout pas pour « déverser des techniques », explique Jean-Charles Derongs, responsable du programme Algérie. C´était le sens du projet Mitidja, qui portait sur plusieurs thèmes, parmi lesquels l´élevage. L´objectif était aussi d´aider les chambres d´agriculture, de création récente, à former des conseillers capables d´accompagner les nombreuses initiatives qui émergent.
Malgré de belles réussites comme le groupe élevage, le responsable du projet se dit « encore dubitatif sur la capacité des chambres à assumer cette fonction de développement. Dans beaucoup de pays qui sortent de systèmes où l´Etat était très fort, ce sont plutôt les centrales d´achat, le marché, autour de contrats de production, qui vont structurer les producteurs. »
 

 

tous les commentaires Vos réactions

  1. 1

    salut je cherche partnaire comme danone point de vue financeje posséde une parcellede 10 ha ha a missergine oran +de formaton in genieur agronome

    arabia - le 27 mars 2008 à 11:22:18
  1. 2

    j cherche un fourniseure de lait no colécté ou usager afin de le trasformer en fromage axepte tout proposition

    kouidmi lyes - le 27 mars 2008 à 12:35:49
  1. 3

    salut je voudri achetes une vache

    houcine - le 29 décembre 2009 à 11:54:26
  1. 4

    j ai l honneur de solliciter de votre haute bien veillance de bien vouloir m accorder la possibilite de direction de l un de vos elevages laitier.je suis un technicien et inseminateur bv. grande experience au sein des grands elevages laitier marocain.j ai travaille dans l accouplement raisonne et l insemination de la race holshtein type a canadienne et française....aussi je fais des soins de la prophylaxie et meme des sesarienne et embryotomie...dans l attente de votre reponse souhaitable veuillez agreer mr mes sentiments les plus respectueux./

    dayed larbi - le 16 mars 2010 à 23:58:11
  1. 5

    Zootechnicien agé de 42 ans marié titulaire de diplome d'Etat en tant que technicien en production Animale plus diplome d'Insemination Artificielle dilivré par le CNIAAG Alger,assistant vétérinaire experience de 23 ans dans le domaine de l'élévage laitiers reproduction insémination,production laitiére ect...en plus maitrise de l'outils informatiques cherche emploi dans une ferme a moyen ou a grand echel en Algérie ou a l'étranger N° de tele 05 57 45 92 71

    hakim de Annaba - le 12 mai 2010 à 13:11:03
  1. 6

    je suis une africaine je vie en france je voudrais investir dans l elevage et voudrais savoir quel sont les conditions je repond au HAWA5636@yahoo.fr

    hawa - le 29 août 2010 à 16:08:59
  1. 7

    je suis une africaine je vie en france je voudrais investir dans l elevage et voudrais savoir quel sont les conditions

    hawa - le 29 août 2010 à 16:13:24
  1. 8

    je cherche des vaches pour monter ma societe d'elvage a bouira ?

    brahimi sid ali - le 13 septembre 2010 à 13:10:48
  1. 9

    A Brahim Sid Ali, Je suis importateur de vaches en Algerie. Merci de me contacter. frepard@yahoo.fr

    Toufik - le 08 octobre 2010 à 21:13:02
  1. 10

    Dans le cadre de la création d'une entreprise agricole visant a produire le lait, notre société recherche des vaches laitières sur la région Alger, Blida ou autre. Quantité : 5 à 10 selon conditions tarifaires contact : fatimasikal@yahoo.fr

    sikal - le 08 novembre 2010 à 22:58:34
  1. 11

    hakim lahmar agé de 24 ans ingénieur d'État spécialité agronomie option économie agro-alimentaire expérience 9 moins dans l'entreprise production laitière (le littoral mostaganem) et maitrise bien des l'outils informatiques cherche emploi n'a port quel région N° de tele 0774342349

    HAKIM LAHMAR - le 11 décembre 2010 à 00:09:29
  1. 12

    je suis veterinaire algerien et j'ai une grande experience(15ans) dans la selection des vaches de l'importation dans plusieure pays de l'europe

    Dr veterinaire - le 21 décembre 2010 à 20:39:48
  1. 13

    azul , si vous etes importateur de bovin ,je vous sollicite pour une facture proformat (qut 08 vaches laitiere -monbeliardes - appelez moi au 0554657469

    nordine - le 06 janvier 2011 à 09:54:36
  1. 14

    salut.je voudrie savoire le prix des bovin et de me contacter voici mon portable 0778 55 31 654

    larbi - le 14 janvier 2011 à 16:56:26
  1. 15

    je recherche un déplome au attestation de travail vache laitière 0661614488

    wahid - le 03 mars 2011 à 22:27:17
  1. 16

    assalamo alikom. j'ai besoins d'une facture proformat (vaches laitièrs)difsoufiane1@yahoo.fr

    Soufiane - le 10 mars 2011 à 10:18:22
  1. 17

    Zootechnicien agé de 27 ans titulaire de diplome d'Etat en tant que technicien en production Animale N°de tele 0556322490 adresse email allagallg@yahoo.com j ai une terre peu accidente a grand superficie au blida cherche

    moumen - le 28 novembre 2011 à 16:02:26
  1. 18

    bonhour je veux savoir le prix d un usine de production de lait te comment fair merci

    benmeraj med - le 29 novembre 2011 à 18:52:01
  1. 19

    bon soir ; je suis le veterinaire de la SARL laiterie SOUMMAM 4NOUS INVITONS TOUS LES PRODUCTEURS DU LAIT DE VACHE A VENIR NOUS REJOINDRE AU 07700650445 MERCI

    belaid - le 01 décembre 2011 à 21:28:46
  1. 20

    salut je cherche fourniseur vache laitiere

    bendaho benyabka - le 20 décembre 2011 à 17:42:08
  1. 21

    salut je cherche fournisseur vache laitiere TEL/0772731147

    benyabka - le 20 décembre 2011 à 17:47:35
  1. 22

    salut. un créateur d'une unité de production de lait et sa transformation. je cherche une facture comporte tous les équipements & le matériel requis pour ma société. Merci

    zidani fateh - le 21 décembre 2011 à 19:38:05
  1. 23

    je veu acheté deux genis chez un eleveur de w de blida si c.est possible mon adresse email oukilnordine@yahoo.fr

    oukil nourredine - le 28 mars 2012 à 19:53:42
  1. 24

    j'ai besoins d'une facture proformat (vaches laitièrs)

    ameghchouche walid - le 04 mai 2012 à 21:52:31
  1. 25

    azul____je cherche quel qu'1 qu'es peut machertè 5 a 10 vache laitiere ___et la preductions de lais seras pour luis ___travaillèr enssomble merci de me contactè 0775695661 ou par email (syfax7777@yahoo.fr.

    saidi said - le 07 juin 2012 à 16:48:44
  1. 26

    salut je suis nouveaux dans se dommaine j ai des terre a akbou et mon reve et de realiser se projet mais il me faut de l aide pour faire cette etude meme avec des commision ya pa de problemme voici mon num 0780020289 merci

    nassim - le 12 juin 2012 à 18:53:13
  1. 27

    je veux une facture en TTC pour une laiterie et fromagerie (production de lait et fromage)avec tous les caractéristique des machine et même les dimension des machine si c'est possible merci .

    ameghchouche walid - le 23 juin 2012 à 19:22:54
  1. 28

    j'aimerai bien savoir le pris des vaches laitières en algérie (meilleur race)

    Nassim - le 11 août 2012 à 13:57:21
  1. 29

    salut je cherche fournisseur vache laitiere ou une facture proformat

    berrai - le 05 novembre 2012 à 20:21:15
  1. 30

    bonjour je veux lancer un élevage des vaches laitiers je veux informer sur ou setrouve les centre de formation d elevage des vaches laitieres voici mon mail ets.gemi@yahoo.fr / 0551306440

    bedoui hacene - le 27 novembre 2012 à 20:20:04
  1. 31

    Je veux des factures pro forma pour l'achat de machines de fabrication de poudre de lait

    GAOUI ABDELGHANI - le 14 décembre 2012 à 20:06:54
  1. 32

    Prière si possible me faire connaître liste des producteurs de laits et dérivés en algeries. Je vs serais très reconnaissant de me l,envoyer par mail a l,adresse suivante - allekhak@gmail.comme merci encore une foi

    allek abdelhak - le 14 décembre 2012 à 23:24:59
  1. 33

    salam alikoum, je voudrait me lancer dans la fabrications de fromage rafinès, mon souçis est: - est-ce-que je pourait avoir suffisament de lait pour mon affair?, est-ce-que c'est rentable. - je ferait mieux de montès mon propre èlevage pour une prét autosuffisance de fabrications de fromage!? - peut on trouver une formations de courte dureè en elevage et une vraie,formations eventuelement en fabrique de fromage; je prefère une reponse d'un specialiste dans la matiere , accadimiciens par example du domaine. je vous remercie

    kabir sidali - le 29 mars 2013 à 23:37:15
  1. 34

    salam .. je ss un jeune veterinaire.. je voudré faire un ptit projet de production de lait sur guelma dans le cadre ANSEJ .... je voudré me renseigné bien sur le sujet et les echecs .. avoir des factures pro-format pour le materiel , et une autre concernant les vaches laitieres , ainsi que les coordonné des importateurs ou fournisseurs de vaches qui doivent etres proches .. annaba , skikda , jijel .. merci davance pour vos conseils " bousnoubra_samir@yahoo.fr "

    samir veterinaire - le 08 mai 2013 à 11:22:35
  1. 35

    salut tout le monde je cherche 6 vache de race brune des alpes et bien sur avec leur prix pour voire mes moyen fenenciere

    youcef - le 25 juillet 2013 à 17:05:22
  1. 36

    Bonjour,je suis dans le même cas que vous ,je suis algérienne et je vie en France je veux créer une entreprise pour élevage de vache ,est ce que vous pouvez me renseigner si vous avez avancer dans le projet. Cordialement

    farida - le 29 juillet 2013 à 06:48:03
  1. 37

    bonjour a tous voila moi je suis un jeune homme ager de 42ans qui aimme investire en elvage et surtous sur la chevre laitier

    heninat noureddine - le 16 août 2013 à 16:39:56
  1. 38

    bonjour monsieur nous sommes de meme nom de famille BEDOUI HACENE JE SUIS DE ANNABA J AIMERAIS FAIRE DE CONNAISSANCE AVEC VOUS MERCI

    Bedoui hacene - le 26 septembre 2013 à 12:36:00
  1. 39

    j'apprécie le développement de la filière lait en Algérie Ici au Niger le potentiel est très peu valorisé et actuellement des petites entreprises se développent autour des grandes villes,mais les éleveurs n'ont pas de notions d'entreprise Nous sommes lancés dans la valorisation des exploitations laitières et cherchons des fournisseurs de petits matériels de collecte et de conservation de lait déjà nous avons débuter à structurer nos éleveurs à travers une association des producteurs et collecteurs de lait et disposons de notre arrêté de reconnaissance des autorités du Niger

    Boubacar - le 01 octobre 2013 à 15:25:44
  1. 40

    slt j ai engarre pour des vache (500 m carrée) et j ai 18 hectare de terrain pour agriculture, mais je cherche un fournisseur pour un finance, veuillez me contacter sur le numéro de mobile : 0661.34.00.12

    laib hani - le 07 octobre 2013 à 18:39:25
  1. 41

    bonjour je suis un agreculteur je vie en france mais jai une ferme en algerie je cherche une personne come vous pour travaille tel 0033698435504 RAPLLER MOI MERCI

    bechichi - le 07 octobre 2013 à 21:33:21
  1. 42

    Bonjour Je veux avoir de plus d'information concernant l'importation de vaches laitières de race Holstein , génétique canadienne. Je travaille avec un exportateur canadien et on a exporté environ 4000 génisses (premier vêlage) pour la Russie. Nous sommes a la recherche de grands éleveurs algériens qui sont intéressés par notre proposition. Merci et bonne collaboration

    Mohamed Bouabdallah - le 26 octobre 2013 à 04:49:32
  1. 43

    slt tous le monde je suis un elveur bovin je veux plus d'information consernant les vaches lairiers et comment les nourires pour une bonne production

    vaviche - le 03 novembre 2013 à 20:49:17
  1. 44

    Bonjour ! je veux invistir dans la filiere lait je cherche un bureau agreer et specialisé dans le lait pour m"acompagner region bouira ,tizi,alger et boumerdes et merci apeler 07 70 41 30 98 EMAIL workmic_construction@yahoo.fr

    HAMMALI - le 14 décembre 2013 à 14:08:48
  1. 45

    salut je cherche fournisseur vaches laitières tel 0773 88 82 87

    amine19 - le 01 février 2014 à 16:43:39
  1. 46

    Bonjour à toutes et à tous, voila j'ai une expérience de 10 ans dans une fromagerie assez connue à Akbou ( Béjaia ) j'avais occupé plusieurs postes ou j'ai acquis une expérience dans le processus de fabrication du fromage fondu et yaourt, je cherche quelqu'un qui dispose de moyens financiers pour une éventuelle création d'une fromagerie. voici mon numéro; 06 60 83 48 14 / 05 52 41 75 88 . Dans l'attente d'un contact sérieux, veuillez recevoir l'expression de mes salutations les plus sincères.

    slimani said - le 07 février 2014 à 17:48:23
  1. 47

    bjr nous sommes une société française situé à Oran Algérie , nous importons toutes les races de vaches j'ai vu votre demande sur ce site si vous etes encore intéressé n' hésiter pas de nous contacter et en peux vous fournir ce que vous voulez salutations

    hanane - le 17 février 2014 à 19:11:43
  1. 48

    Bonjour,je suis un collecteur de lait qui cherche des éleveurs de vache laitière au niveau d'alger,Blida ,Boumerdese ou les environs pour me fournir en lait bien sur .Merci de me contacter au 0664 17 36 64

    Ghazi - le 23 février 2014 à 12:52:32
  1. 49

    si vous avez des terrains a vendre en kabylie sonnez moi car je recherche quelques hectares region de tizi pour elevage bovin. j'ai une expérience de 26 ans dans l'agriculture en belgique ainsi que dans la culture céréalière.mon telephone en algérie est le suivant 0554766704j'étudie toutes propositions

    Etienne - le 26 mars 2014 à 17:43:26
  1. 50

    bonsoir, le projet à implanté, sera en France ou en Algérie ?

    Amar - le 11 avril 2014 à 20:14:28

 
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